Diētas Pārtikas Dziedināšana

Funkcionālu pārtikas produktu tendence, kas parādījās 80. gados Dienvidkorejā un kļūst populārāka šajos laikos Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs, balstās uz tādu pārtikas produktu iekļaušanu uzturā, kuriem papildus galvenajiem uztura mērķiem ir arī pozitīva ietekme uz mūsu veselību. Nav jautri, ka tiek teikts, ka “ābols ir veselīgs katru dienu” un ka ar slimību, ko ēdam, ir iespējams novērst slimības vai tās izskaust.

Tagad, ja vēlaties bagātināt uzturu ar funkcionāliem pārtikas produktiem, jums tas jādara piesardzīgi, labi informējot un ņemot vērā, ka tie jums var palīdzēt, taču tie nekad neaizpildīs nepilnības uzturvērtības dēļ, ko rada slikts uzturs.

Papildus pārtikas produktiem, kas vienmēr tikuši uzskatīti par veselīgiem, daudzos gadījumos tā sauktie funkcionālie pārtikas produkti ir produktu apstrādes veids vai noteiktas pievienotas vai izdalītas vielas, piemēram, sulas, kas bagātinātas ar vitamīniem vai minerālvielām. Termins “funkcionālie pārtikas produkti” ir kļuvis arī par mārketinga instrumentu, tāpēc jums jāpievērš uzmanība un jānošķir produkti, kas tiek reklamēti ar lielu līdzjutību, no tiem, kas jūs patiešām var aizsargāt. Pašlaik nav oficiālas definīcijas par to, kas ir funkcionālie pārtikas produkti, taču FDA regulē ražotāju apgalvojumus par viņu produktu saturu un to ietekmi uz veselību.

Dabiski funkcionālie pārtikas produkti

• Augļi un dārzeņi: antioksidanti, kas samazina vēža un sirds slimību risku. Flavonoīdi ir sastopami spilgti krāsainos augļos; savukārt burkāni, spināti un citi dārzeņi ir bagāti ar karotinoīdiem. Brokoļi un ziedkāposti ir pretvēža līdzekļi. Ķiploki un sīpoli palīdz izvadīt toksīnus.

• Zivis: Omega 3 taukskābju avots, kas samazina inflāciju, kas bojā asinsvadus. Tas arī palīdz regulēt asinsspiedienu.

• Pupas, rieksti, flaxseed: vēl viens veids, kā iegūt omega 3 un uztura šķiedrvielas, lai novērstu resnās zarnas stāvokli.

• Jogurts: kalcija raktuve ar daudzām priekšrocībām. Papildus osteoporozes novēršanai tajā esošās baktērijas veicina gremošanas un imūno veselību.

• Sarkanvīns: Lieliska aizsardzība pret diabētu, aptaukošanos un sirds slimībām, pateicoties tā flavonoīdu un resveratrola saturam … bet jums tas jālieto mērenībā, alkohola pārmērīgums var būt kaitīgs.

• Zaļā tēja: Satur spēcīgus antioksidantus, kas palīdz regulēt holesterīna līmeni.