Laktozes Nepanesamība, Kādus Produktus Lietot Uzturā

2023 Autors: Leslie Forster | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-03 11:23

Pienam un no tā iegūtajiem produktiem ir liela uzturvērtība, kā arī lielisks olbaltumvielu un kalcija avots starp citām uzturvielām. Tomēr šis ēdiens nav bez strīdiem. Daži apgalvo, ka cilvēki ir vienīgie zīdītāji, kas turpina lietot pienu kā pieaugušie, un neuzskata to par dabisku, citiem ir ekoloģiski vai principiāli iemesli to nelietot. Reģistrētā dietoloģe Karena Kafere (RD) no Nacionālās piena nozares padomes un Veselības partnerību viceprezidente atbalsta piena produktu priekšrocības pat cilvēkiem, kuri nepanes laktozi.

Dietologs šeit atbild uz trim Siempre Mujer jautājumiem, kas izskaidro daudzas šaubas:

J: Kāpēc ir svarīgi iekļaut piena produktus mūsu uzturā?

A: Zema tauku satura vai vājpiena produkti, piemēram, piens, siers un jogurts, veselīga un ilgtspējīga uztura centrā var būt pat lielākajai daļai cilvēku ar laktozes nepanesamību. Piena produkti ir pildīti ar barības vielām un ir pieejami par saprātīgām cenām. Daudzi no tiem ir piemēroti cilvēkiem ar laktozes nepanesamību!

9 gadus veciem un vecākiem cilvēkiem ieteicams katru dienu patērēt 3 porcijas zema tauku satura vai vājpiena produktu, un tiem vajadzētu būt pirmajai izvēlei cilvēkiem ar nepanesamību. Turklāt Nacionālā ārstu asociācija sadarbībā ar Nacionālo Hispanic Medical Association arī mudina cilvēkus ar laktozes nepanesamību izmantot piena produktus, kas nesatur laktozi.

J: Ko var darīt cilvēki ar laktozes nepanesamību?

A: Lielākā daļa šo cilvēku var izbaudīt gardos piena produktus un to priekšrocības. Lai arī šī slimība dažādiem cilvēkiem ir ļoti atšķirīga, arī laktozes daudzums pārtikā ir ļoti atšķirīgs. Piemēram, dabīgie sieri (piemēram, baltais siers, svaigais siers, Čedaras, Kolbija, Monterejas Džeka, mocarellas un Šveices sieri) satur minimālu daudzumu. Jogurts ir vēl viena lieliska iespēja, jo aktīvās baktērijas palīdz sagremot laktozi. Pienu, kas nesatur laktozi, var izmantot arī dzeršanai vai ēdiena gatavošanai.

Jūs varat sākt mazu un palielināt summas, lai noteiktu, cik lielā mērā persona tiek ietekmēta. Ieteicams arī beztauku vai vājpienu sajaukt ar citiem pārtikas produktiem, piemēram, zupu vai graudaugiem.

J: Kādus produktus bez laktozes jūs iesakāt Siempre Mujer lasītājiem?

A: Ir daudz produktu, kas nesatur laktozi, piemēram, piens, siers un jogurts. LACTAID ® zīmols piedāvā plašu klāstu. Viņu piens ir 100% govs piena, bet nesatur laktozi, tāpēc tam ir vienādas barības vielas, ieskaitot kalciju un D vitamīnu. Un viņiem pat ir šokolādes piens! No šī zīmola jūs pat varat atrast biezpienu, eggnog un dažādu garšu saldējumus.